PUDING ROTI PANDAN KOKO

Memikir-mikir... apa resepi buah tangan patut dibawa ke majlis kawan.  Kalau boleh tu biarlah yang digemari ramai dan kalau boleh biarlah resepinya simple dan bahan-bahannya dah tersedia di dapur (malas nak ke kedai.. takde orang nak tolong beli barang).

Periksa bahan di dapur, akhirnya ........ bahan yang paling  bersesuaian untuk resepi PUDING ROTI saja. Kira bolehlah tu.

Nak jadi cerita, mentega kat dapur tu betul-betul tinggal dalam 2 sudu je, nak ikut betul2 punya sukatan tak cukup, tapi takpelah ... sikit lebih kuranglah.  Dek kalut berkira-kira tu,  entah camna terlupa nak masuk mentega, dah siap adun dan dah nak beku ............ baru teringat.

\

RESEPI PUDING ROTI PANDAN KOKO

(lebih kurang resepi puding roti marble yang lepas)

Bahan-bahan:

• 15 gm serbuk agar-agar
• 4 cawan air

Didihkan serbuk agar-agar dengan air - hingga mendidih.

• 6 keping roti
• 2 biji telur (size AA, kalau guna B tu, gunalah 3 biji)
• 1/2 cawan gula (kalau kurang manis, boleh tambah)
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 1/2 cawan susu cair
• 1 cawan air
• 2 sudu makan mentega (tak letak ... LUPA, tapi  ok je ... tak muak dan lebih kenyal)
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu teh esen vanila

Bland semua bahan, kemudian tuang perlahan-lahan dalam adunan agar-agar.
Didihkan sekali lagi ... sambil sentiasa dikacau.

• 1 sudu teh perisa pandan hijau
• 3 sudu makan serbuk koko (bancuh dengan sedikit air suam)

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian:

- 1 bahagian campur dengan perisa pandan 

- 1 bahagian campur bancuhan serbok koko

Tuang sesenduk demi sesenduk - berselang seli dalam loyang / apa-apa bekas bersesuaian.

Sejukkan dan simpan dalam peti sejuk. 

Potong ikut kesesuaian dan boleh dihidang.

** Walaupun tanpa mentega, tapi pagi ni rasa kuih tu, ok je... tak lekatpun.... rasa cam lebih sedap pulak (he3.. naik lift lah I ni)  kira halal je.  Lain kali tak payah masuk mentega pun tak apa.

SPM 2012 (5 NOV - 6 DIS 2012)

Hari ini dah masuk hari ke 4 peperiksaan SPM, esok jumaat dan minggu depan tiada kertas sempena cuti Awal Muharram dan Deepavali. Ini  bermakna dah 4 hari aku bercuti dan esok Jumaat kenalah mula bekerja kembali.

Solat hajat, bacaan Yassin dan motivasi  di SMT Sepang (2/10/2012)

Tahun ini giliran anakku yang ke 4 mengambil SPM - Kamarul Afif

"MOHON  ALLAH PERMUDAHKAN URUSAN ANAKKU DAN SAHABAT2 SPM ... SIHAT, SEJAHTERA  DAN DAPAT MENJAWAB SEMUA SOALAN DENGAN LANCAR, BAIK, TEPAT DAN LENGKAP.  SEMOGA BERJAYA CEMERLANG - DI DUNIA DAN AKHIRAT"

Oh ya tentang SPM .... telah ku semat dalam hati sanubari sejak muda-muda lagi untuk mengambil cuti setiap kali anak-anak menduduki peperiksaan penting.  Semenjak dari anak pertama hingga kini untuk anak ke 4, insyaallah masih dapat dikotakan semangat itu walaupun mungkin bilangan hari bercuti tidak sama (ikut kelapangan atau ikut baki cuti yang ada) .. moga tidak ketinggalan juga untuk yang ke 5 nanti (jauh .. 8 tahun lagi).

Dulu waktu mula2 bekerja, boss ku Mrs Yap/Susan (tak tau dimana sekarang, harap dia sihat lagi) akan bercuti setiap kali anak-anaknya menduduki peperiksaan dan aku waktu tu masih muda lagi .. kurang faham mungkin dan selalu bertanya "UNTUK APA, KENAPA DAN BUAT APA SEPANJANG  PN SUSAN BERCUTI?".

Katanya... dia bercuti bagi memberi sokongan moral pada anak-anak, sediakan sarapan dan makan tengahari dan pastikan kelengkapan mereka sebelum pergi menjalani peperiksaan.... "DOA LAAA ... hay ya".

Sejak itu, aku baru terfikir bagaimana emak memberi sokongan moral kepada kita dulu. Emak suri sepenuh masa tidak perlu bercuti tapi akan berpuasa dan bersolat hajat untuk anak-anak.

Wah... kalau Susan  boleh buat begitu, aku  sebagai orang Islam tentu juga boleh, malah lebih banyak lagi perkara boleh dilakukan.  Walaupun anak-anak tinggal di asrama, tapi akan diberitahu, mama bercuti sempena SPM, semata-mata untuk bermunajat dan mendoakan mereka, memberi semangat dan sokongan moral.  Menjiwai bagaimana perasaan mereka yang sedang berperang dengan soalan-soalan.

Tapi tidaklah sampai bercuti sepanjang peperiksaan berlagsung...... hanya pilih  hari-hari  yang difikirkan perlu, tengoklah ada anak yang dapat 6 hari, ada yang cuma 3 atau 4 hari.  Harap anak-anak tidak mempertikaikan bilagan harinya ... tapi sedaya upaya mama cuba memberi keadilan, kesungguhan dan usaha yang terbaik. Ini merupakan sebahagian daripada usaha kita .... selebihnya tawakkal dan kepada Allah tempat berserah.
.
Hai,  dalam pada itu bagus juga sesekali cuti panjang.. semata2 duduk di rumah, merasai  suri rumahtangga sepenuh masa. Melayan suami dan anak pergi balik kerja/sekolah .... melayan fikiran, melayan mata dan sempatlah juga melayan macam-macam citarasa tekak.

Insyaallah ... azam tahun baru, nak menyempatkan diri bercuti khusus untuk  "JADI SURI PENUH MASA" seminggu setahun atau sekurang2nya 1/2 minggu setahun (cuti yang betul2 dirumah melayan kerenah  rumahtangga tanpa pergi jalan-jalan).

Semoga panjang umur, murah rezeki dan boleh terus berbakti. Amin.

SAHABAT KU DAH JADI IBU MERTUA

Assalamualaikum.

Hari ini ahad 4 November 2012, meluangkan masa menghadiri jemputan kahwin anak kedua sahabat lama Pn Siti Faridah Zainuddin (geng sekolah SUA). Di Dewan Masjid Bulat, PJ.

Tak sangka dia dah mendahului kami dengan merebut pangkat 'IBU MERTUA' buat kali kedua.  Wah, hebat dia kerana anak2nya ditakdirkan bertemu jodoh mendahului anak2 sahabat yang lain.

Apapun ... Tahniah buat Ida dan suami serta anak-anak. Semoga semuanya kekal bahagia dunia akhirat.

Sahabat ku ... kini dah naik pangkat 'IBU MERTUA KU'

Bersama satu-satunya anak daranya.

Salah satu hidangan unik ... kuih klasik orang Jawa 'LEMPER'

pulut kukus berinti serunding kelapa ... kelazatannya terletak pada 'intinya'.

Terima kasih atas jemputan Ida dan keluarga ....

 hidangannya lazak2 belaka, terutama 'umbut kelapa masak lemak berempah'  

 ... terkenang-kenang .... hemmm

TAT TELOR EDISI PERTAMA

Assalamualaikum

Sekian lama melayan mood "M" melihat dedapur  ni, menyebabkan lama tak berkunjung ke blog2 dapur kengkawan, bukan apa takut nengok dapur canggih-canggih....... takut bertambah penin tak tau nak tengok mana satu.

Tah camana, aritu tetiba terteroka blog Kak Wan (perasan diriku muda sikit) dari blog citarasawan tiba-tiba datang aura baru.....tiba-tiba semangat membara-bara terus jadi rajin.

Bila tengok tengok resepi-resepi di citarasawan ni, terasa semua macam mudah-mudah belaka.  Apalagi, setengahari suntuk menyelak helaian blog ni, mencari resepi-resepi idaman.

Dan ........ hasil pertama........TAT TELUR  IDAMAN KALBU dari blog citarasawan.  Terima kasih kepada Kak Wan yang sedia share dengan kami semua.

Sebenarnya tat telur memang kegemaranku, tah dah berapa banyak mengopi resepi2 dari tenet ni, ada berbagai.... tapi semua terasa berat, macam payah benar nak buat (alasan kot atau tak terbuka hati lagi).  Tapi bila tertengok resepi kak wan ni, rasa mudah dan terus bersemangat.  Jam 9.00 malam pun sanggup turun ke dapur lihatlah hasilnya.  Waaaa.......... suka punya pasal, makan puas2, sampai kenyang.

Hasil kali pertama .... 

tang inti tu kureng ngam, tak macam cikgu punya, bukan apa... ini disebabkan menderhaka kat cikgu.  Kak wan tulis 1 camca teh tepung kastad, tapi malam2 rabun sikit mata .......termasuk 1 sudu makan.  Tu yang jadi kureng ngam kelihatannya.   Tapi rasanya memang tidak mengecewakan.

TAT TELUR / EGG TART

Resepi asal : blog citarasawan

KULIT TART 

250 gm tepung superfine / rose

120 gm mentega

40 gm gula kaster

1 biji kuning telur

CARANYA:

-          Pukul mentega dan gula hingga sebati dengan senduk kayu.

-          Masukkan telur dan gaul rata.

-          Masukkan tepung dan uli hingga jadi doh.

-          Ambil secukupnya dan tekan dalam acuan.

-          Cucuk dengan garpu dibahagian tengah-tengah

-          Bakar separuh masak (160’c / 8-10min)

KASTARD

250 ml susu cair / sejat

2 biji telur

60 gm gula kaster

1 sudu teh tepung kastad

¼ sudu teh garam

Sedikit pewarna kuning

CARA-CARANYA:

-          Satukan semua bahan, whisk hingga rata dan tapis.  Masukkan dalam periuk masak hingga berbuih di bahagian tepi periuk. Sentiasa kacau supaya tidak berketul

-          Masukkan adunan dalam jag kecil, kemudian tuang dalam kulit tart tadi satu persatu.

-          Bakar selama 20-35minit dengan suhu 150’c.

-     Nak keluarkan kulit dari acuan - ketuk bahagian bawah acuan, tat akan tanggal dari acuan.

 Huu ... tak sabar nak buat lagi. Tunggu, lepas balik raya ni kita buat lagi no.  

Terasa-rasa kat tekak ni.........

Sabar wak, sabar.

Ya.. wak memang sabar orangnya

Sampe orang dah tak heran, baru wak rasa teruja, tak sabar nak membuatnya.

NILOFA ATAU NIK LOFA?

Episod lawak keder sepontan ... kisah dari seorang teman.

Ini NILOFA atau NIK LOFA ... ce teka, ce teka.

Sepasang suami isteri (HJ AAA DAN HJH) serta seorang anaknya (bawah 10 tahun kot) datang menghadiri majlis mesyuarat agung sekolah agama.  Kata temanku, haji ni kira glamor le kat taman tu.. manyak mulut  (dikenali penduduk), sementara isterinya pula manyak batu dalam mulut ...istilah 'bawah tudung saji' - rame le tak berapa nak kenal.


Sewaktu pemilihan AJK berlangsung, terjadilah dialog ni..

• PENGERUSI:   Sekarang kita akan melantik Setiausaha, sila calonkan sesiapa diantara ibubapa yang sesuai.

• IBUBAPA:        Saya calonkan EN AHMAD

Maka, ramailah yang menyokong dan tiada pencalonan lain... mungkin masing2 kurang mengenali sesama mereka.  Nak lantik orang tak kenal ni susah juga... langkah paling selamat, lantik semula EN AHMAD setia usaha lama ni.  Tiba-tiba EN AHMAD bangun, dan terus memandang ke arah tempat duduk kaum ibu, dan berkata.....

• EN AHMAD:   Saya calonkan isteri kepada HJ AAA, nama tak tahu.

• EN AHMAD:   Haji, siapa nama isteri? (tiba-tiba bertanya pada Hj AAA yang kebetulan duduk disebelahnya)

• HJ AAA:   NILOFA (spontan Haji menjawab, tanpa berfikir ...tengah berangan kot atau terperanjat, tak menduga isterinya yang agak dingin, suam2 kuku tu dicalonkan..... hj je yang tau)

• PENGERUSI:   NILOFA... ha3 (mengulang kata haji sambil ketawa, sementara JURUTULIS terus tulis nama NILOFA di whiteboard)

• IBU-IBU:   NILOFA?????  Eh, PN BB la......... hahahaha                                                          

Ketawa besar para ibubapa termasuk anak haji AAA sendiri...

Terpinger-pinger hajjah dengar nama NILOFA ... anak sendiri pun ketawa mengekek2.

Kelam kabut jurutulis memadam nama NILOFA dan diganti dengan nama PN BB.

Senyum2 kambing semua, sementara Haji AAA ketawa besar ... (pecah rahsia haji ni ..peminat NILOFA rupanya .... berangan sampai tersasul nama isteri).

Sampai di rumah haji masih tersenyum2 kambing 

• SORRY, TAK SENGAJA .... TERSASUL (kata hj pd hjh...coverlah tu).

Sementara si anak ni sibuk bercerita episod di sekolah pada si kakak dengan edisinya yang tersendiri.

• ADIK :      kakak, tadi kat sekolah orang dah lantik mama jadi AJK, pastu sekarang orang panggil mama HJH NIK LOFA

• KAKAK :      Haaa.............NIK LOFA  ke  NILOFA? (kakak ni dah faham selera ayah kot..)

• ADIK  :     Entah..............

Ini antara kisah rumah tangga ... LAWAK SEPONTAN,  dek kerana meminati NILOFA.  Silap haribulan boleh menimbulkan KECELARUAN ...boleh mendatangkan KEMARAHAN dll.

DAN ... kemuskilannya sekarang ni, BAGAIMANA  JIKA KITA BERADA DI TEMPAT  HJH BB. 

APA PERASAAN KITE?

• MARAH kah
• SEDIH kah
• MERAJUK kah
• IKUT TERSENYUM JUGA kah
• ATAU BUAT DEKKKKK JE...FORGET IT LAH.

JAWAB ... JANGAN TAK JAWAB.

HANTARAN ORANG JERMAN

Hari ini sekadar nak menyiarkan foto hantaran buat dak Alif tempohari.  Dah lama terpengap .. dah 21 hari.  Alif pun dah balik ke Jerman.

Selamat menjamu mata.

HANTAR PIHAK PEREMPUAN

HANTAR PIHAK LELAKI

 Tang ni nak cerita sikit .. ini la hasil 'lembut tanganku' .. he3 jangan tak caye.

Ok ... jumpa lagi dilain episod.

ALIF BERTUNANG

Rasa macam belum lama tengok dak Alif ni dengan pakaian sekolah.  Kemudian hilang dari pandangan bila dia ke asrama. Lepas SPM terus ke Jerman dan terus tenggelam dari pandangan.  Sesekali balik tu belum tentu dapat jumpa.

Walaupun bukan anak sendiri atau anak sedara dan hanya anak jiran, tapi bila dah hari-hari jumpa tentu terasa-rasa juga.  Maklumlah sekian lama anak-anak ku membesar bersama di rumahnya - dari baby sampai ke sekolah rendah,.  Alif ni senior pada anak-anak teruna ku, tapi pernah mendokong dan mendodoi hinggalah menjadi teman sepermainan, sesekolah, setuisyen dan macam-macam se...........

Tiba-tiba......... kali ni Alif balik untuk urusan pertunangan.  Hai .... dah dewasa rupanya dak Alif ni.  Tentu mak Alif pun lebih terasa kan. Apa tidaknya, aritu waktu jumpa Alif, mak Alif suruh Alif salam dengan Cik Syima dan Ustazah. Lawak antarabangsa mak Alif tu, mesti dia masih terasa-rasa Alif ni kanak-kanak lagi. Ustazah pun ketawa besar dek kalut mak Alif.

Apa pun sebagai tanda ingatan dan besar hati pada Alif sekeluarga, Cik Syima nak abadikan kenangan indah sepanjang majlis pertunangan Alif dan Wawa.  Semoga jodoh berkekalan dan terus berbahagia.

Tahniah buat Abang Aziz dan Kak Nisma ... bakal bertambah ahli keluarga. 

Tahniah buat Alif dan Wawa .. darah manis tu, baik2 jaga diri, maklumlah  sorang di Jerman dan sorang lagi dah di Malaysia 

Para dayang-dayang dah bersiap sedia mengiring.

(Kak Liza, Ustz Izan, Kak Nisma, Me, Kak Nor dan Kak Esah)

Apahal semua melopong......terperanjat beruk nampak.

 Majlis suaikenal dengan tuan rumah - atuk Wawa yang peramah tu :D

 Senyum mak esah penuh makna

 Hantaran pihak lelaki tanda pinangan bermula.

Hantaran pihak perempuan ... tanda pinangan diterima.

Acara menyarung cincin

 Majlis selesai .... beramah mesra pula

Masa menjamu selera

Alhamdulillah .. majlis dah selesai, perut pun dah kenyang.

Ok ... nanti lain kali kita sambung lagi dengan paparan HANTARAN pula ya.